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» Solutions » 专业知识 » 食品技术中心 » Italy-Parma-Tuna

意大利:帕尔玛 -工艺技术实验室和服务:金枪鱼

Process Technology Laboratory & Services for Tuna

试验工厂和分析实验室,提供咨询研究和服务

针对金枪鱼加工系统, JBT FoodTech 利用位于帕尔玛(意大利)的工艺实验室,以及马德拉(加利福尼亚)和圣·尼克拉斯(比利时)的实验室为客户提供全方位的技术支持和服务。

JBT FoodTech 的专家可协助客户开展创新研究,以及优化传统的金枪鱼工艺技术流程和最终产品以及实验室分析。

试验工厂活动:

      -- 最佳工艺参数识别是指:

  • 融化相分析
  • 蒸煮工艺过程
  • 使用 TunaCAL ™ sw 模拟蒸煮工艺过程
  • 副产品回收和重新处理
  • 质量保证
  • 风险分析( HACCP )
  • 维修培训
  • 启动和故障排除 
  • CIP 就地清洗程序
  • 深入培训课程

实验室活动:

  • 实时分析的产品质量属性及设备性能数据收集
  • 原料分析,支持工艺过程开发
  • 按照国际标准确定最佳分析方法,为质量保证提供支持

 

请发邮件 laboratory.parma@jbtc.com 联系我们,以获取更多关于我们试验能力方面的信息

在新型实验室,我们的专家利用相应设备和客户提供的原料开展产品试验,提供先进的技术援助,帮助客户实施产品开发和技术分析,以及设备启动与维护方面的培训业务。我们可以提供的咨询服务不仅针对 JBT 加工生产线或单独设备应用的 HACCP 计划,还包括实际生产中加强质量保证的计划和程序。我们的专家可以帮助您开展针对新产品以及生产线工艺的可行性研究。 

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