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View our latest FoodTech Report

To get the latest first, read our latest JBT FoodTech Report, Volume 9 Issue 1.

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美国:马德拉(加州) - 工艺技术实验室

1921 年, JBT 公司安装了世界上第一台连续式压力杀菌器—— JBT 旋压式杀菌器。它代表了罐头加工技术的一次突破,至今被视为罐头工艺产业化进程的重要里程碑之一。

90 年后的今天, JBT FoodTech 仍然是全球容器杀菌系统的领先供应商。公司在世界各地安装有超过 2700 套杀菌系统,全球超过 50% 的罐头食品是通过 JBT FoodTech 设备完成杀菌程序。公司拥有庞大的专业技术团队,这使我们能够提供业界功能最为广泛的容器杀菌系统,从研究机构应用的小型实验室装置到大容量、双链式宠物食品工业应用的静液压杀菌设备,应有尽有。

 JBT 公司是食品工业公认的热加工过程处理方面的权威。凭借其独特的地位,公司能够提供广泛的权威咨询服务,内容覆盖食品加工工业中使用的所有类型杀菌设备的热加工过程。我们的工艺技术小组在美国及海外均受到高度推崇。

  我们与美国食品和药物管理局( FDD )及美国农业部( USDA )保持着良好的工作关系。我们的工艺技术方面的科学家和技术人员具备连续旋压式杀菌器、静液压杀菌器和批量杀菌器的广泛知识,包括:固定式搅拌水刀、水浸处理以及 100 %蒸汽加工等等。我们实施了一项持续性方案,涵盖发展新型加工技术和提升现有技术两方面内容。

  我们具备有关热加工方面的各种专业知识,并掌握政府监管机构及其相关法规,这有利于 JBT 公司提供几乎所有与工艺流程相关的问题咨询服务。我们在处理几乎所有的高、低酸性食品方面拥有丰富的经验。热加工过程工作可在您的实验室、工厂完成,或在我们设在加州马德拉地区的 8000 平方英尺试验设施内进行。我们的试验设施能够按处房 / 配方要求处理批量产品,然后利用实验室杀菌器执行所需的热穿透研究。

JBT 公司位于比利时圣·尼克拉斯的工艺实验室,可实施广泛类型的试验项目,以及工业规模的容器内杀菌工艺。该实验室配备了最现代化的热加工过程数据采集测量技术 适用于连续式和批量式杀菌系统,以及数据分析。此外,该实验室还提供食品制备以及半工业化灌装和封口工艺试验设备。

 

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